食用油是厨房的必需品,但是食用油的质量有好坏之分,质量差的食用有不仅影响味道,而且对健康也是不利的,那么如何选购优质食用油呢?请看下文介绍 。

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1、看颜色:同一品牌的油,颜色相差无几,如果两桶一样牌子的油颜色差异明显,说明油的质量有问题了 。不同品牌、原料的油颜色不相同,购买时注意区别 。品质好的豆油为深黄色,一般的为淡黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色,棉籽油为淡黄色等 。
2、看有无沉淀物:高品位食用油无沉淀和悬浮物,粘度较小 。
3、看有无分层现象:若有分层则可能是掺假的混杂油 。
【如何选择食用油 怎么选择食用油更有利于自身健康】4、闻气味:打开油桶盖后,油的芳香会扑鼻而来,香气纯正的是好油,如果有其它异味说明油有问题 。可以用手指沾一点油,抹在手掌心 , 搓后闻其气味,能进一步辨别油的味道 。
5、尝一尝滋味:用筷子沾上一点油放入嘴里,一般是清香的味道充满嘴里 , 不应有苦涩、焦臭、酸败的异味 。如果有说明油质量较差,不能购买 。
6、看好标示:买油要选择标有非转基因的,对人体的健康有好处 。而且要标明具体生产日期、地址、质量安全标志、生产工艺是“压榨”还是“浸出”等 。
以上就是小编给大家分享的选购优质食用油技巧 , 希望对大家有所帮助 。
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