热干面的酱怎么做好吃热干面的酱怎么调,有比例吗 _生活密码

我国盛产面食，很多地区都有关于面条的特产，热干面和杂酱面就是常见的面条种类，那么热干面和杂酱面的区别是什么呢？

文章插图
1、起源不同。杂酱面：起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区；热干面：是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。

文章插图
2、主要食材不同。杂酱面：所用到的食材主要有：面条、酱油、豆芽、黄瓜、香椿、青豆、黄豆、肉、姜、葱、蒜、料酒、食用油、精盐等；热干面：所用到的食材主要有：熟碱面、酱油、萝卜（或榨菜）丁、葱花、芝麻酱、香油、味精、精盐、辣椒油、香辣酱、醋、咸菜。
3、吃法不同。杂酱面：汁汤腻乎，配上小碗肉丁干炸酱，肥肉丁儿，瘦肉丁儿，更能吃出酱的香味儿；热干面：面条要事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，然后放入五香酱、芝麻酱、香油等多种增味调剂品，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美、色泽黄而油润、香而鲜美。
【热干面的酱怎么做好吃热干面的酱怎么调,有比例吗】以上就是给各位带来的关于热干面和杂酱面的区别是什么的全部内容了。

热干面的酱怎么做好吃 热干面的酱怎么调,有比例吗

热干面的酱怎么做好吃热干面的酱怎么调,有比例吗