猪肉中里脊肉,梅条肉在哪两个部位梅条肉嫩还是里脊肉嫩 _生活密码

在日常生活中，我们都是非常喜欢吃猪肉的，但是有时候也会喜欢吃梅条肉，那么梅条肉是什么部位的肉？

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【猪肉中里脊肉,梅条肉在哪两个部位梅条肉嫩还是里脊肉嫩】1、梅条肉指的是猪的上肩肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分、由于猪经常运动到这个部位、因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花，因而得此雅致的名称。
2、据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，切的时候可以很明显的看到白脂粉肉相互交错恰是一朵朵梅花。
3、在真正了解和认识了梅条肉之后，以后再做猪肉菜的时候，就能因菜选材，做出最适合口感和口味的猪肉菜了，梅条肉肥瘦适当，肉质嫩，而且价格还便宜，做猪排是最简单不过的事情了。
关于梅条肉是什么部位的肉内容的介绍就到这了。

猪肉中里脊肉,梅条肉在哪两个部位 梅条肉嫩还是里脊肉嫩

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