惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气 。斗指丁 ， 太阳到达黄经345°，于公历3月5-6日交节 。惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象，那么惊蛰应该吃什么？
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1、惊蛰是春季里的一个重要节气 ， 因为这个时间气温不稳定，天气干燥，所以要注意饮食清淡 。
2、玉米、梨子、鸡蛋、煎饼等都是惊蛰时节可以吃的东西 。
3、惊蛰节气要注意养生，这个时候乍暖还寒，气候干燥 ， 为了避免干燥上火，饮食应该以清淡为主，新鲜的蔬菜水果可以多吃一点，补充维生素 。
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