蓝贻贝就是青口 ， 也叫淡菜，是贻贝科动物的贝肉 ， 也叫青口，雅号“东海夫人” 。那么蓝贻贝的家常做法是什么？下面一起来看看吧 。
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1、少量面粉帮助去沙，清洗前确认所以青口贝都是关闭状态（开口的是死掉的必须去除以免影响口感） 。
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2、准备调味的洋葱、蒜、没有芹菜叶我用了葱替代 。
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3、洋葱蒜黄油入锅爆香 ， 可加入少许橄榄油 ， 一分钟后加入一杯红酒 。
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4、放入青口贝焖烧5-8分钟 。
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5、开口后适当翻炒即可出锅 。
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