毛蚶冷水下锅还是热水下锅煮好 毛蚶冷水下锅还是热水下锅煮好吃

毛蚶是一种海产贝类食物,肉质也是很美味的,但是吃毛蚶的话一定一定要煮熟了吃,那么毛蚶冷水下锅还是热水下呢?

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文章插图
1、煮毛蚶冷水下锅或者是热水下锅都可以 。
2、只不过煮制时间会有不同,冷水下煮制时间会长一些 , 热水下锅时间会短很多 , 对于新手来说,热水下锅会更好,更容易把控煮制时间 , 若是用冷水可能会导致毛蚶煮太久,肉质不鲜嫩 。一般来说,将毛蚶煮到开口即可 。
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