口水鸡是中国八大菜系之中的川菜系的一道凉菜 ， 也是中国四川省的一道有名的特色菜肴之一 。那么口水鸡要用冰水冰多久呢？
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1、泡在冰水里大概5分钟就可以了，捞出来后，晾干水分，并且在便面刷一层香油等待下一步操作 。
2、一般来说口水鸡都是用三黄鸡做的 。三黄鸡的体态比较小 。做口水鸡比较入味 ， 而且他的肉不才 。
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