冰冻虾如何挑选 冰冻虾怎么挑最新鲜的

【冰冻虾如何挑选 冰冻虾怎么挑最新鲜的】一般来说,长途运输虾类的话,都是将其冷冻起来保存 。这样冷冻出来的虾才可以保持新鲜 。但需要注意的是,即便是冷冻虾也有不新鲜的,那超市冷冻虾怎么?。?

冰冻虾如何挑选 冰冻虾怎么挑最新鲜的

文章插图
1、看冰块:在挑选冷冻虾的时候,一定要挑选冰薄且包裹均匀的虾,这样虾的保鲜效果比较好 。千万不要挑选冰块比较厚的冷冻虾,这样的虾不仅不新鲜 , 而且还压秤 。
2、看外壳:或者还可以根据冷冻虾的外壳颜色来辨别,要选择外表有光泽的一类虾,这样的虾比较新鲜 。无论是生虾还是熟虾 , 不能选择虾壳泛红的那种 。
3、看虾头:还可以通过观察虾头来判断冷冻虾是否新鲜 , 如虾头何身子紧密联合在一起,且虾头不发黑的一类才比较新鲜 。但是,虾头断裂的一类就不新鲜 。
如果是去头的冷冻虾,一定要选择虾肉颜色有光泽,且没有干裂现象的一类 。不过,最好还是选择有头的那种虾 。