素炒面是我们生活中经常能吃到的一道家常菜，素炒面看上去颜色金黄 ， 非常漂亮，而且口味鲜香味美，清淡适口，所以很多人都喜欢吃素炒面，那么素炒面怎么做呢？接下来小编给大家讲一下素炒面的做法是什么 。

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1、将蘑菇洗净，切成条；油菜心洗净 ， 切成段；笋洗净，切成条；腐竹用温水泡发洗净也切成丝；将葱、姜去皮洗净 ， 均切成丝，备用 。
2、将面条煮熟，捞出投凉 。
3、将锅内倒入花生油，烧热后放入面条，炸至金黄色时，捞出，控干油分 。
【素炒面怎么做最好吃又简单视频 素炒面怎么做好吃】4、另取一锅 ， 倒入花生油少许，待烧至七八成热后，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入蘑菇条、腐竹丝、鲜笋条、油菜心煸炒 ， 加入料酒、酱油、精盐、清汤，烧开后放入炸好的面条翻炒，改用小火，加盖略焖片刻 ， 加入味精，淋上麻油，即可食用 。
以上就是素炒面的家常做法了，因为素炒面是一道清淡的菜品 ， 如果你觉得太清淡的话，可以选择放入适量的辣椒来炒 。

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