山东?。⊿handong）是中国华东地区的一个沿海省份，简称鲁，省会济南 。常住人口10070.21万人，地区生产总值71067.5亿元，人均生产总值70653元 。地广物博，光照资源充足，自然禀赋得天独厚，耕地率属全国最高省份 ， 是中国的农业大省，农业增加值长期稳居中国各省第一位 。山东不仅栽培植物、饲养畜禽品种资源丰富 。下面一起看看山东特产有哪些？
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1、明水香稻，因产于章丘区明水一带（明水街道和双山街道）而得名，是山东省的著名特产之一 。其粒微黄、呈半透明状 ， 颗粒饱满、米质坚硬、油润光亮；做成米饭吃起来十分爽口，清香之气能令人食欲大增，回味无穷，所以当地市民俗称为“香米” 。具有很高营养功效 ， 是补充营养素的基础食物 。
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2、乐陵金丝小枣：乐陵是金丝小枣的原产地，其栽培始于商周，兴于魏晋，盛于明清，已有3000多年的栽培历史，是国家命名的“中国金丝小枣之乡”、“中国金丝小枣产业城” 。乐陵金丝小枣皮薄肌丰，核小肉厚，清香甘甜 。据中国营养协会专家检测，每百克乐陵金丝小枣含蛋白质1.5克，是苹果的5倍，维生素含量700毫克，是苹果的100倍 ， 并富含维生素A、B、C、P及人体所必需的19种氨基酸和丰富的铁、硒、钾、钠、钙等多种微量元素 ， 不仅营养丰富，而且对舒筋活络，促进血液循环、增强机体免疫力，平衡新陈代谢具有神奇的作用，被誉为“枣中之王” 。
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3、苍山大蒜也称作"兰陵大蒜"，亦称"葫"或"葫蒜" 。产于"中国蒜乡"山东省临沂市兰陵县 。苍山大蒜历史悠久，东汉崔实著《东观汉记》载："李恂，为兖州刺史 ， 所种小麦、葫蒜 ， 悉付从事，无所留" 。它是在兰陵县特定的生态环境条件下，经过长期的自然选择和人为定向培育而形成的兰陵特有品种 。为山东省传统名特蔬菜之一，是中国出口的优质大蒜 。
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4、烟台苹果是以烟台辖区内的长岛县、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞和海阳等地栽培的苹果 。烟台苹果栽培历史悠久 ， 是中国苹果栽培最早的地方 。1871年西洋苹果引进烟台，有140多年的历史，被称为中国现代苹果的发源地 。烟台气候和环境条件非常适宜苹果生长 ， 被农业部确定为中国苹果优势产区，烟台苹果以"果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁"享誉国内外 。是烟台市的区域公用品牌 。
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5、平阴玫瑰，山东省平阴县特产，中国国家地理标志产品 。山东省济南市平阴县境内玉带河流域四周环山，中间谷地狭长，气候温和 。特殊的地形、气候 ， 造就了浓郁芳香的平阴玫瑰 。平阴县盛产玫瑰花 ， 在《中国名胜词典》上称之为"玫瑰之乡" 。这里的重瓣红玫瑰，不仅栽培历史悠久，而且以花大瓣厚色艳 ， 香味浓郁，品质优异驰名 。在1982年7月召开的"全国玫瑰花生产座谈会"上，专家们一致评价："平阴玫瑰香甜如意 ， 芳香四溢，具有香气正 ， 清香、甜香、浓香等特点" ， 被称为"中国传统玫瑰的代表" 。2003年08月07日，原国家质检总局批准对"平阴玫瑰"实施原产地域产品保护 。
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6、德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的山东德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一 。德州扒鸡是汉族传统名吃，鲁菜经典 。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产 。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用 。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意 。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为"天下第一鸡" 。
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