鸡蛋含有丰富的蛋白质、矿物质以及维生素等营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会喜欢吃鸡蛋 。鸡蛋最常见的做法就是煮着吃，有些人煮鸡蛋都会容易开裂，那么煮鸡蛋怎么不开裂呢？

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1、煮鸡蛋的时候要冷水下锅，开锅以后也要保持小火去煮，这样才能够保证水在沸腾的时候不会把鸡蛋冲开 ， 让它与锅频繁的接触发生开裂的现象 。
2、在煮鸡蛋之前可以用冷水去浸泡一下，或者在鸡蛋的壳上扎上一个小孔，这样也能在煮的过程中防止鸡蛋的开裂 。
3、加盐，在水里面加入一勺盐，这样能够加速鸡蛋壳的钙化 ， 再去煮蛋的时候蛋壳就不容易碎裂开 。
【带皮鸡蛋怎么煮不裂开 整个鸡蛋怎么煮不破皮】以上就是关于煮鸡蛋怎么不开裂的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了 ， 希望对大家有用 。

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