油条是比较常见的一种油炸食物，它的做法比较多，吃起来香香脆脆的，是很受欢迎的早餐之一，很多人吃早餐都会吃油条 。有些人会自己在家炸油条，那么炸油条有什么讲究呢？
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1、一定要买高筋面粉，然后放适量的盐，糖，鸡蛋搅拌均匀 。
2、发面的时候温度一定要注意，温度高的地方面发的快，加入适量的水和酵母 。
3、小苏打要慢慢加入 。
4、揉好的面用布或者塑料盖上 ， 醒面 。
5、炸油条油温一定要掌握好，油热在把油条下锅，油条下锅要注意翻滚 。
【炸油条的油还能用吗 炸过的油条还能不能再过炸】以上就是关于炸油条有什么讲究的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。
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