用面包机做面包做法 面包机欧包的做法

目前很多小伙伴早餐都很喜欢吃欧包面包,因为欧包面包外表干燥咬起来劲道,内部松软 。相信大多人都是在外面面包店买的,其实我们在家里也是可以制作欧包面包的 。下面 , 小编带大家了解一下欧包面包制作吧 。

用面包机做面包做法 面包机欧包的做法

文章插图
1、除黄油核桃,其他放入面包桶揉面厨师机:2档10分钟面包机:一个和面程序
2、揉面期间,来炒核桃 , 不粘锅小火烧热,放核桃炒1分钟 , 关火切碎备用 。
【用面包机做面包做法 面包机欧包的做法】3、和面结束,加入黄油20g,再进行一次和面厨师机:2档10分钟面包机:一个和面程序
4、加入核桃,揉进去就好,大概2分钟
5、面团取出揉圆,放在盆里,盖上保鲜膜,室温发酵1小时
6、发酵好,排气,均分6份,揉圆盖保鲜膜,松弛15分钟
7、松弛好重新揉圆,放在烤盘上 , 进入烤箱,底部放一碗热水,关上烤箱门,发酵50-60分钟 。
8、面包发酵好取出,烤箱预热180度 。然后给面包筛高筋面粉,用刀片割口 , 如果没有很快的刀和刀片,这个可以忽略 。
9、180度中下层20-25分钟,上色后及时加盖锡纸,这个看烤箱,我的大概10分钟加盖,锡纸亮面朝上 。
以上9点就是小编给大家分享的欧包面包制作步骤,虽然步骤有点多,但是讲解得非常详细 。如果大家有想尝试一下制作欧包面包 , 那么可以参考一下小编的制作方法的 。