梭子蟹是常见的一种食材，肥美的梭子蟹做出来味道才好，可是 ， 并不是所有的人都能够买到肥美的梭子蟹，这需要一定挑选方法 。那么梭子蟹怎么挑选呢？
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1、个头：首先挑选个头，自然是大个儿，肥的梭子蟹肉多，吃起来更爽 。个头小的梭子蟹一般是在生长发育过程中没得到充足营养的 。
2、要活的：在挑选梭子蟹的时候 ， 要挑选活的梭子蟹，死的梭子蟹价格便宜但尽量不要购买 。购买时挑选梭子蟹活跃爱动的 。
3、选母蟹：挑选梭子蟹时 ， 尽量挑选母的，母蟹营养价值更高，更美味一些 。
4、看背甲壳：挑选梭子蟹要选背甲壳青灰色有光泽的，腹部可色是白色的，这样的梭子蟹是健康的 ， 新鲜的 。
【梭子蟹怎么看肥瘦 梭子蟹肥的怎么挑】以上就是梭子蟹怎么挑选的介绍了，希望对你有帮助 。
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